大姜产业是乳山市重要的富民产业，多年来，大姜销售一直以小商小贩直接到姜农姜窖进行收购为主，姜的品质、收购价格大都是商贩说了算。如今，随着乳山大姜交易市场的建立，姜农的大姜走进了市场，提高了品质，卖上了好价钱。
为形成良好的产业生态，推动大姜产业全链条健康发展，经过前期调研论证，去年3月，乳山市启动大姜交易市场建设，旨在打造胶东地区最大的生姜交易集散中心，从大姜产业的前、中、末端重点发力，全面打通大姜育种、清洗、交易、仓储、内外贸等环节，促进大姜产业高质量发展。
(资料图)
在大姜交易市场内，农户正忙着清洗鲜姜。 纪哲 摄
大姜交易市场位于乳山市冯家镇，临靠309国道，由乳山市百辣云农业综合服务有限公司投资建设，建有半自动洗姜线、仓储车间、冷风库以及大姜代办和贸易商入驻的门市。优越的区域位置和完善的配套设施，吸引大姜收购商纷纷入驻。
荣辉果蔬专业合作社负责人孙伟超是首批入驻大姜交易市场的收购商之一，他从事大姜收购已有十多年，常年辗转于国内各个大姜市场。“以前在乳山市收姜，只能收泥姜，看不出品质，价格给高了自己吃亏，给低了姜农不愿意出手。”孙伟超说，“现在有了大姜交易市场，不仅可以在这里收购到村民的水洗姜，而且与外地市场相比，各方面成本都降低了，发货交通也更方便。”
大姜交易市场的建立，方便的不只是收购商，对于姜农来说，也有着实打实的好处。朱维志是乳山市夏村镇崔家村的种姜大户，前年种了40亩大姜，由于当年收购价格偏低，他一直储存到现在，听说有个大姜交易市场，他便来这里碰碰运气，于是与收购商孙伟超有了交集。在看了水洗大姜的品质后，双方很快谈妥了价格。“用水一洗，姜的好坏一目了然，收购商给的价格也很理想，在交易市场卖姜既划算又公平。”朱维志说。
据了解，乳山市大姜现有种植面积约5万亩，亩产量1万-1.2万斤，年总产量达30万吨，年产值近20亿元，干姜制品及保鲜姜在国内外市场需求量较大。大姜交易市场将依托引进的优质内外贸客户群体，立足大姜全产业链条，深耕国内市场，拓宽国外市场，进一步打响“乳山大姜”品牌，推动大姜产业增效、农民稳步增收。
签审：马春红
审核：刘倩倩
编辑：张晓凤
通讯员：宋晓杰
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